Les conseils du chef étoilé Olivier Valade pour un savoureux Poulet du Bourbonnais
Qualité supérieure, histoire ancestrale, saveur unique… le Poulet du Bourbonnais a su conquérir le cœur des chefs amoureux des bons produits. Parmi eux, le chef étoilé Olivier Valade, devenu en 2024 le chef ambassadeur officiel du Poulet du Bourbonnais AOP qui nous livre quelques astuces de préparation.
Restaurant La Chapelle* ou Bistrot Saint-Jean
Avenue Henri de la Tourfondue à Montluçon
www.chateau-saint-jean.com
